辣炒茄丁

梦～桃缘

辣炒茄丁

主料

茄子（大个）1条
猪肉末30克
青辣椒1个
红辣椒1勺
辣豆瓣酱1汤匙
生葱（切粹）2棵
蒜蓉2勺
淀粉1汤匙
料酒0.5勺

辣炒茄丁的做法步骤

1.主材料，大个茄子一条。
2.将茄子洗净切成丁。
3.准备好30克猪肉末，蒜蓉，并将青红辣椒切粹。
4.将肉末加入半勺料酒，适量生抽，一汤匙的淀粉拌均备用。
5.上锅入少量油加热，将茄子炒至变软。
6.炒好的茄子盛盘。
7.洗干净锅再上炉，加适量油烧热，爆香蒜蓉，加入肉末拌炒均匀。
8.加入一汤匙辣豆瓣酱拌炒。
9.将青红辣椒加入拌炒。
10.加入适量的盐和适量的生抽拌炒。
11.最后加入切好的葱粒拌炒几下关火完成。
12.成品装盘，即可食用。

分类：热菜

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