红烧肉

小老虎宝贝

红烧肉

想吃肉的时候，就吃红烧肉吧|~

主料

带皮五花肉900g

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净。因为是带皮的，一定要清理掉猪毛。
2.弄干净后的五花肉切成小块。
3.焯水：水烧开后，加入葱姜大料，倒入五花肉。进行焯水。
4.焯过水的五花肉，控出水分。
5.调味料：葱姜、糖、盐、老抽、生抽、大料
6.锅烧热后加入少许食用油
7.油温热的时候，加糖。
8.糖要烧到黄色泡泡。
9.倒入五花肉煸炒。
10.加入葱姜末。
11.加适量的盐调味。
12.加入料酒。
13.加入老抽。调好颜色。
14.煸炒，这样能解腻。因为煸炒后，油会煸炒出来。
15.放入高压锅里，定时三十分钟。
16.高压锅炖好后，收汁。

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