河豚鱼汤

1.河豚去皮、剜眼、去腮，检查腹腔靠头部位置，清洗血液

2.葱姜爆香后马上加入河豚，加适量热水，大火5分钟，加入鱼皮，小火10分钟，其间注意撇去浮沫

3.将鱼皮披在鱼身上，撒葱花即可