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酱茄子
yiniwener
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酱茄子是家中的常客,鲜嫩的茄子充满了酱香,再配上清香的尖椒末。
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茄子
5个
尖椒
1个
辅料
豆瓣酱
适量
酱茄子的做法步骤
1.
将茄子洗净,把两头切十字花刀。
2.
锅中倒入油,放入茄子煎制软嫩。
3.
将茄子取出,放入豆瓣酱煸香。
4.
放入葱、蒜末,倒入煎好的茄子,
5.
放入少许水,闷5分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、煎茄子时,一定要将茄子煎熟,否则再放水时,不容易焖熟。
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