蒜薹炒肉丝

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蒜薹炒肉丝

主料

辅料

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1.蒜薹收拾干净后切寸段备用。
2.五花肉解冻后切片或者丝备用。
3.切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。
4.焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
5.热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
6.放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。
7.肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。
8.出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

小窍门&温馨提示

家里没有瘦肉了用的五花肉代替，感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。

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