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炒螺丝—K翻大排档,暴走美食街!!
红九儿
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重庆夜生活每处必上!也是好多重庆妹子、重庆男银的最爱。不过,外面的餐厅确实小贵。。。每个人的口味的也不一样。要满足重口味,也让小清新也可以尝试。分享给大家自制的炒螺丝。
初级
爆
中辣
二十分钟
食材明细
主料
螺蛳
750g
辅料
火锅底料
75g
炒螺蛳的做法步骤
1.
将螺蛳浸泡在水中,滴上几滴芝麻油,静至一天一夜后去尾尖,多次冲洗干净后备用;
2.
锅中倒些食用油,待油热后放入75g火锅底料烧至化开;
3.
加入已备好的螺蛳和适量配料进行翻炒;
4.
倒入稍许热水,盖上锅盖中小火焖煮3分钟后大火收汁,就可以装盘开动啦!
小窍门&温馨提示
大部分人在吃螺肉时,都是用牙签挑出的,其实这样根本尝不到螺汁的鲜美。个人建议大家,直接用嘴吸出螺肉,遇到吸不出的螺蛳时,可用筷子将螺肉挤进壳中再吸,螺肉会轻轻松松到嘴里面了。
分类:
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