解馋大餐---酱大骨

雪峰儿

解馋大餐---酱大骨

一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。

主料

带肉大腿骨适量
豆瓣酱适量

辅料

酱大骨的做法步骤

1.准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
2.大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
3.锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
4.再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
5.加水，到入沙锅中，加入调料盒。
6.水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
7.煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
8.酱香浓郁的大骨。。。。

小窍门&温馨提示

1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。

2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。

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