水煮牛肉

小雨xiaoyu123

水煮牛肉

主料

牛肉1块

辅料

水煮牛肉的做法步骤

1.牛肉切成3～5厘米长宽的大片，放入料酒，胡椒粉，淀粉腌制10分钟
2.备好蔬菜
3.备好葱姜蒜郫县豆瓣酱花椒粒
4.锅内少许油加热后倒入翻炒
5.火转小一点，否则会胡，放入郫县豆瓣翻炒
6.调料炒出香味即放入配菜翻炒
7.加入开水尽量不要太多，炖菜入味。
8.菜根据个人喜好煮的老或嫩，捞出放入垫底。将牛肉片放入汤汁内烫煮。
9.捞出牛肉片摆放均匀
10.放入辣椒粉，花椒粉，蒜末
11.锅里烧少许油泼在调料上，听到次拉次拉的声音就好了！
12.口味重的可以多加些辣椒粉，花椒粉，蒜末！

分类：热菜

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