甜玉米黑覆盆子冰淇淋

覆盆子、黑覆盆子或黑莓酱
这款果酱即使冷冻也不会完全变硬，所以非常适合在装盒时
加入冰淇淋中。
配料（制作约1¼杯）2杯覆盆子、黑覆盆子和（或）黑莓，1杯
细砂糖。
做法：将浆果与糖加入小奶锅中混合均匀，中高火加热至沸腾，继续加热，过程中不时搅拌一下，直到果酱的温度达到104.5℃，约5～8分钟。稍稍放凉后用勺背挤压过筛，滤去浆果籽（也可保留一点儿浆果籽，以证明是货真价实的手工制作）。然后放入冰箱冷藏至冰凉即可使用。