凉拌金针菇

1.金针菇切去根部洗净沥干水备用。

2.蒜头切碎，小米椒切圈，香菜切小段。

3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。

4.过一下冰水。

5.取一小碗，调入盐鸡精和白糖，倒入陈醋。

6.倒入芝麻香油。

7.放入蒜末和小米椒搅拌均匀。

8.将金针菇捞出装盘，撒香菜，倒入调好的酱汁。

9.搅拌均匀即可食用。

10.成品图。