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盐水虾

盐水虾

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
中说:“虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。
盐水虾的做法很简单,口味属于咸鲜,做法嘛,应该属煮菜类吧,但是又不需要很多的水,具体还是
要看自己的口味习惯进行细节调整。我们喜欢原味的,所以,调料只用到了精盐、花椒,因此制作过程更是简单,但是最后成品,无论自己吃还是用来待客,都很有颜值哦。

主料
辅料

盐水虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮的过老,口感就不好了。
2、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,煮的时候就少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
3、只是放了很少的水,可以最大限度的保留虾的鲜味。
4、这种做法的虾最好是活虾,才能吃出肉质甜美的味道
分类: 热菜 常见菜式 荤菜 粤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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