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酸辣鸭杂
玉核
初级
炒
鱼香
十分钟
主料
鸭肫
200克
鸭心
200克
鸭肠
200克
辅料
酸豆角
2克
青红椒
9个
蒜
5个
姜
1块
料酒
2勺
生抽
2勺
糖
1勺
醋
1勺
鸡精
1勺
酸辣鸭杂的做法步骤
1.
青红椒切碎,姜蒜切片
2.
青红椒切碎,姜蒜切片
3.
青红椒切碎,姜蒜切片
4.
青红椒切碎,姜蒜切片
5.
酸豆角切粒
6.
把切好鸭杂放料酒、白糖、生抽,姜片腌制三分钟
7.
油锅烧热放入蒜片爆香
8.
倒入腌制鸭杂爆炒干水
9.
倒入酸豆角、青红椒
10.
翻炒
11.
加入鸡精好了,起锅,装盘。
小窍门&温馨提示
鸭杂放料酒、姜片、生抽少许糖腌制三分钟。爆炒。因加入生抽和酸豆角有盐味就不用加盐。爆炒鸭杂时加入少许醋去腥。
分类:
热菜
查看全部(共11步)
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