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1.准备好所有需要的食材。
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2.鸡蛋打了调好，韭菜切段，红椒切成如韭菜般的长段，（如图）姜切成丝。
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3.锅里放油烧到八九成热。
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4.倒入难蛋。
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5.煎好一面翻个面再煎煎。
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6.煎好的鸡蛋盛入碗中放着，备用
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7.如果锅里煎鸡蛋剩的油还多就不用再加油，如果少就加一点。放入姜丝和红椒，翻炒一下下。
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8.倒入韭菜。。。
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9.接着倒入鸡蛋，稍微的翻一下下，赶紧关火趁余温还大的时候调入适量的盐和蔬之鲜，用菜的余温来溶解盐和蔬之鲜。。。
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10.装盘。。。颜色真的好美。。
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11.装盘。。。颜色真的好美。。
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12.装盘。。。颜色真的好美。。
菜谱
