双椒肉丝

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  1.瘦肉切丝加料酒。淀粉。拌均匀腌制10分钟。
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  2.两种辣椒都切丝。
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  3.取一个碗倒入六月鲜生抽。
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  4.然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。
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  5.坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。
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  6.滑散至变色后马上装出待用。
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  7.将就底油炒香姜蒜出香味。
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  8.放辣椒丝下去翻炒均匀。
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  9.炒至发软2分钟左右。
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  10.放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。
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  11.倒入刚才调好的汁。
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  12.翻炒均匀起锅即可。

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