干煸豆角

蓁蓁真

干煸豆角

假期去农村玩耍，看到这豆角非常喜爱，随手摘下一些（朋友家的）做了一盘这香嫩的干煸豆角

主料

辅料

干煸豆角的做法步骤

1.豆角洗净掰断两节，用开水煮至七成熟捞出控干水分,葱切葱花碎，蒜拍后切碎，辣椒切段
2.锅内油热后倒入豆角，炸至上色即可捞出
3.捞出后将剩余的油倒出，锅内留少许油即可
4.油内放入花椒
5.待花椒变色后加入蒜、葱爆香
6.放入豆角快速翻炒均匀，加入咸盐、香油翻拌均匀即可出锅
7.看看咋样

小窍门&温馨提示

豆角先用水煮七成熟，再炸省时省力

分类：素菜老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

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