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干煸豆角
蓁蓁真
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假期去农村玩耍,看到这豆角非常喜爱,随手摘下一些(朋友家的)做了一盘这香嫩的干煸豆角
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
豆角
500克
食用油
500克
辅料
花椒
15棵
辣椒
2个
葱
10克
蒜
10克
盐
4克
香油
1克
干煸豆角的做法步骤
1.
豆角洗净掰断两节,用开水煮至七成熟捞出控干水分,葱切葱花碎,蒜拍后切碎,辣椒切段
2.
锅内油热后倒入豆角,炸至上色即可捞出
3.
捞出后将剩余的油倒出,锅内留少许油即可
4.
油内放入花椒
5.
待花椒变色后加入蒜、葱爆香
6.
放入豆角快速翻炒均匀,加入咸盐、香油翻拌均匀即可出锅
7.
看看咋样
小窍门&温馨提示
豆角先用水煮七成熟,再炸省时省力
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