辣椒炒茄子

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  1.茄子和青椒洗净，这道菜适合挑选圆茄，紫皮的还是青皮的都可以。下班看到人家又卖青皮的就买来试试，之前炒过紫皮的味道也很赞。
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  2.圆茄去皮切丝。
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  3.青椒切丝，大蒜切末，生姜切丝。
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  4.油稍多，+姜丝蒜末+五香粉，爆香
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  5.加茄丝炒至发软。
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  6.加青椒丝+盐翻炒。
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  7.出锅前加鸡精即可，又香又脆又好吃。

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