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炸藕夹藕盒
蔚蓝的美食
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秋季吃莲藕是最好的,除了炖炒,这样炸着吃还不错。荤素搭配,当零食下午茶点都OK啦!
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
莲藕
1个
辅料
面粉
50克
淀粉
20克
鸡蛋
1个
盐
1勺
花椒粉
1克
姜
2克
炸藕夹藕盒的做法步骤
1.
材料,鸡蛋打散,姜切末
2.
肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面,清水调成糊状
3.
莲藕先切一刀不要断,再切一刀,成这样
4.
准备好
5.
把肉糜夹入莲藕中
6.
准备好,待下锅
7.
锅中多油大火烧热,莲藕沾糊糊
8.
大火下入莲藕,定型翻面,小火炸熟,大概三四分钟。最后大火逼油
9.
起锅装盘
10.
开吃,我买的大莲藕准备炖汤的,突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕
小窍门&温馨提示
掌握火候,别炸焦了,小火慢慢炸都行
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