阿胶核桃膏

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阿胶核桃膏

阿胶核桃膏属于糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。

主料

辅料

阿胶核桃膏的做法步骤

1.准备好材料
2.阿胶提前打粉，冰糖粒打粉备用，
3.买回来的核桃肉
4.提前炒熟
5.炒好放凉
6.枸杞，也可以添加杏仁，这次我没有添加，因为爸爸牙齿不好，杏仁比较硬
7.阿胶粉用黄酒泡一天，用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶，因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的，
8.电磁炉中火烧开，要不停的搅拌着煮胶
9.煮开后转小火慢慢煮胶，随着水份的蒸发，越煮胶变得越粘稠，
10.要煮到勺子提起来胶可以挂旗
11.挂旗
12.提起勺子胶很快变干就熬好胶，把电磁炉调到保温
13.先把核桃倒入锅中
14.倒入核桃搅拌均匀
15.再倒入枸杞拌匀
16.最后倒入芝麻，芝麻颗粒细吸水份多。
17.搅拌均匀后
18.倒出来整平
19.这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整，
20.等它自然放凉，这份加了冰糖和红枣肉的，
21.这份是没有添加冰糖和红枣肉的，原味的，适合担心血糖高的人群食用，
22.一天后倒扣脱模，
23.倒扣脱模
24.分成三段，
25.

小窍门&温馨提示

煮胶过程一直搅拌和随时调节火候，

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