青笋猪肚片

机器嘴

青笋猪肚片

脆嫩的青笋配上肥厚的猪肚，这平常的家常菜汇集着一位妻子、妈妈对于家人最朴实的爱！

主料

辅料

青笋猪肚片的做法步骤

1.猪肚斜刀片成片，青笋切片，青椒切片，葱姜蒜切碎。
2.坐锅倒油，烧热。
3.下葱姜蒜爆香。（火不能太大，容易糊锅）
4.下猪肚片翻炒，使葱姜蒜与猪肚片充分混合。
5.下青笋片、青椒片，翻炒均匀。
6.调入盐、耗油，翻炒均匀。出锅前调入一茶勺花椒油。

小窍门&温馨提示

花椒油一定要出锅前再加入，过早加入，花椒的香味会过早的挥发，起不到去腥提鲜的最用了。我家炒肚片、猪肝这类内脏都会加一点花椒油。

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