地三鲜

1.三鲜材料洗净

2.茄子切滚刀块拿淡盐水泡着

3.土豆切滚刀块

4.青椒也切块葱姜蒜备好

5.锅中放多点油炸土豆

6.炸到金黄盛出

7.再放入茄子炸

8.炸到变软后滤油盛出

9.把青椒炸一会儿盛出

10.锅中剩油倒出后把炸好的材料回锅。再放入葱姜蒜利用余油炒香。加入生抽老抽糖盐炒匀。加入小半碗开水盖盖儿焖一分钟