蚝油生菜

果妈美食坊

蚝油生菜

圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的今天，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜.

主料

圆生菜适量

辅料

蚝油生菜的做法步骤

1.食材：圆生菜、大葱、生姜。
2.调味品：植物油、蚝油、生粉。
3.大葱和生姜切碎备用。
4.准备生粉，加水调匀备用。
5.生菜洗干净，加一小勺盐用水浸泡20分钟。
6.锅内加水，水开后将生菜飞水（在开水中停留一秒钟）。
7.沥干水分。
8.锅内加适量植物油。
9.油7成热时加入葱和姜煸炒。
10.煸香后加适量蚝油（蚝油有咸味，个人感觉不用加盐，不过具体情况根据个人口味调整）。
11.翻炒均匀后勾欠汁。
12.欠汁烧开后关火。
13.将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上，最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。

小窍门&温馨提示

生菜一定是飞水。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

查看全部(共13步)

蚝油生菜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页