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爽口萝卜丝
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“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方“,水萝卜含有丰富的维生素C能,保护细胞、增强白血球及抗体的活性,提高人体免疫功能。并有祛脂降压、解毒、养肝的作用。
初级
拌
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
水萝卜
适量
辅料
生姜
适量
大葱
适量
蒜苗
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
植物油
适量
芝麻油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
爽口萝卜丝的做法步骤
1.
食材:水萝卜、干辣椒、大葱、蒜苗、大蒜、生姜。
2.
调味品:凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3.
将萝卜切丝。
4.
大葱、蒜苗、生姜和干辣椒切丝,大蒜切成蒜米备用。
5.
把切好的配料放在萝卜丝上。
6.
炒锅倒适量植物油,烧至冒烟。
7.
趁热把油倒在配料上。
8.
根据个人口味加入适量凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖调味即可。
小窍门&温馨提示
油一定要烧至冒烟,并趁热倒在配料上,这样蒜、干辣椒、葱的香味才能出来。凉拌菜一定要用凉拌醋或白醋。
分类:
凉菜
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