麻婆豆腐

1.先将豆腐切块用水稍微煮一下，放点盐

2.瘦肉剁碎，备用！

3.大蒜，姜，花椒，葱，切碎，备用，那红色干辣椒，可用可不用，准备好四川特有的豆瓣酱

4.先把油烧热，下，蒜，姜，豆瓣酱，然后放入剁好的瘦肉，炒的差不多的时候放，过水的豆腐，盐，起锅前，用的水淀粉勾芡！这部忘记拍了

5.盛盘，撒上花椒面，香葱，然后就可以上桌了……

6.好吃，一个人吃了两碗饭，很下饭的开胃菜哟！