花开富贵虾

飘雪厨房

花开富贵虾

快过年了，做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。

主料

虾12个
干粉丝50克

辅料

花开富贵虾的做法步骤

1.把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线
2.把背部肉剪开，摊平
3.粉丝泡发好，滤干水分
4.放入盘中，中间堆高
5.虾头向上，把虾全部摆好
6.大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末
7.把调料浇在虾上
8.开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可

小窍门&温馨提示

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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