潮汕蚝烙

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  1.蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗，这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了，不要手搓，然后再开大水清洗干净
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  2.清洗好的蚝沥干水份
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  3.香菜，香葱切碎备用
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  4.沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
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  5.打入3个鸡蛋
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  6.加入葱花和1小勺子盐
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  7.轻轻拌均匀
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  8.热锅倒入30mL油
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  9.开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
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  10.手提起锅把，将桨糊均匀摊平，大火煎好一面再翻另一面
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  11.煎至两面金黄
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  12.出锅撒上香菜装饰
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  13.里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃，但鱼露好多地方没有，当然也可以用酱油，辣椒沾，或不沾也已经很香了

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