红烧鸡爪

百味鱼

红烧鸡爪

主料

鸡爪500g

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，绰水剪去指甲和脚掌下的硬质
2.起锅，烧热油，加入葱姜八角和花椒，炒香
3.倒入鸡爪翻炒，至鸡爪微黄
4.转小火，加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色
5.加入盐，黄酒，冰糖，微微翻炒
6.加水，没过鸡爪，转大火烧开
7.烧开两分钟后转小火，煮熟煮烂后，大火收汁
8.出锅，不错哦

小窍门&温馨提示

加老抽生抽是要转小火慢慢上色，加水后再开大火

分类：热菜家常菜

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