凉拌土豆丝

俊良老妈

凉拌土豆丝

夏日餐桌，凉菜当道！
凉拌土豆丝，是最简单易操作，好吃的一道小菜！
加入自己制作的油泼辣子，香味十足哦！

主料

土豆两个

辅料

青椒一个

配料

凉拌土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮。
2.土豆切片。
3.将土豆片切丝。
4.将土豆丝中的淀粉洗掉。
5.锅子烧开水，将其焯一下，断生即可。
6.投入凉水中。
7.青椒切丝。
8.加入控干水份的土豆丝。
9.加入白醋、盐、辣椒油、鸡精，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、土豆切丝，火柴棒般粗细即可。
2、切完之后淘洗掉淀粉，口感会更加脆爽。
3、焯水不要过，断生即可。
4、青菜可以添加青椒、香菜等。

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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