香辣烤鱼

• 
  1.将鱼肚子里塞姜片，涂抹盐和料酒到鱼身上，腌制10分钟。随后摆盘：洋葱摆在最底层，上面摆五花肉片，再上面摆鱼，来一勺蒸鱼豉油，再刷植物油在鱼上。放入烤箱中烤，200度，15分钟。
• 
  2.准备调料：小米椒，姜蒜，花椒大料，桂皮，干辣椒，孜然粉，三块冰糖，郫县豆瓣酱
• 
  3.取出烤了15分钟的鱼，开始摆菜：土豆，白菜，豆腐，豆丝，魔芋丝，金针菇。
• 
  4.炒图二中的调料，加少许植物油（猪油），中火翻炒，炒香后加沸水，两汤勺蒸鱼豉油，再根据个人口味决定加不加盐（豆瓣酱已经是咸的了，但我觉得味道还淡了些，于是又加了一勺盐）。将汤汁倒入烤盘中，再烤15分钟。中途取出来，放入蟹棒（因为蟹棒容易化，所以我没有在一开始的时候加入）
• 
  5.OK，撒上少许小米椒，黑芝麻，浇熟油在其上（呲啦呲啦的）。再摆上几根香菜。然后疯狂拍照，传朋友圈，然后就可以开吃啦😆

小窍门&温馨提示