青椒肉丝

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  1.如图准备食材
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  2.把青椒洗净去蒂、切掉尾部、切开去籽和筋、切成细丝、与肉丝粗细一样、（挑选青椒注意、青椒颜色越浅就越不辣、颜色越深越辣、可以根具自己口味选择）
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  3.瘦肉切丝
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  4.如图所有食材切细备用
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  5.把姜蒜末、鸡蛋清、绍粉、盐放入切好的肉丝中抓匀、放置10分钟左右、
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  6.干锅中火倒入适量油、8成热下青椒丝快速炒一分钟、少加点盐、
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  7.把青椒丝盛出、洗锅重新下适量油、开大火、在油冒烟时放入姜蒜末、花椒粒、爆香、
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  8.下入肉丝、快速炒散至肉丝发白
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  9.下入青椒丝、鸡精快速翻炒
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  10.盛出装盘、一盘清香滴青椒肉丝就炒好啦！

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