戚风蛋糕

HBen世勋

戚风蛋糕

祝各位父亲节日快乐

主料

辅料

电烤箱适量

戚风蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.蛋黄和蛋清分离，蛋白打冒泡
3.打至粗泡，放糖
4.继续打
5.打至发白
6.提起打蛋器蛋白不掉，就算成功了
7.处理蛋黄，蛋黄加上白砂糖搅拌均匀
8.搅拌均匀
9.加上牛奶继续搅拌
10.搅拌均匀
11.倒进玉米油
12.搅拌至没有油星
13.筛入低筋面粉
14.搅拌至浓稠
15.将三分之一的蛋白倒入蛋黄里（千万别搅拌，否则蛋白会在起泡）
16.搅拌均匀后，在放入剩下的蛋白，继续搅拌
17.轻轻震动蛋糕液，使气泡被震动出来
18.容器用锡纸包好
19.倒入蛋糕液
20.预热烤箱，中层210度10分钟
21.把蛋糕放入烤箱......
22.成品

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