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红烧冬瓜
开心每
夏天炎热,多吃点冬瓜会对身体大有好处,而且能补充身体流失过多的水分。冬瓜红烧还是清烧都是夏季比较热门的一道餐桌美食,特别是汤汁浇在饭头上最下饭了。另外对体形偏胖的,夏天常吃还有一定的减肥效果!
简单
烧
咸鲜
二十分钟
主料
冬瓜
500g
食用油
适量
老抽
少许
蚝油
适量
生抽
1匙
辅料
姜丝
适量
香菜
1颗
盐
适量
白糖
少许
水
1小碗
红烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜去皮切块再切成刀花。
2.
切好所有的冬瓜块再切点姜丝。
3.
锅内倒适量油冬瓜入锅,倒入生抽、蚝油、老抽少许和姜丝翻炒几次。
4.
倒入一小碗开水,加适量盐和少许白糖,盖上锅盖焖烧一会。
5.
留少许汤汁,出锅装盘。
6.
撒上香菜叶
7.
成品图
8.
成品图
小窍门&温馨提示
在做红烧冬瓜时盐和老抽少放,老抽加多会影响美观,颜色深发黑;盐少些,冬瓜还是清淡点好吃。在切好块时切成十字刀花,这样做起来比较入味。
分类:
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