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红烧排骨
蜜蜜爸爸
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妈妈的绝活,家的味道
初级
烧
咸甜
半小时
食材明细
主料
肋排
500g
辅料
料酒
2两
花椒
2g
红冰糖
5g
朝天椒
10g
老抽
10ml
姜片
5g
香葱
3g
红烧排骨的做法步骤
1.
肋排汆水5成熟沥干待用
2.
清油5分热爆姜片花椒下肋排翻炒3分钟
3.
加老抽料酒冰糖朝天椒少许水关小火盖锅闷20分钟
4.
开盖转大火收汁起锅
5.
装盘后撒葱花
小窍门&温馨提示
闷的时候注意水量,防止干锅
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