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丝瓜炒鸡蛋
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简简单单的丝瓜炒鸡蛋。秋季,妈妈种的两棵丝瓜,结了很多的丝瓜,将丝瓜削皮,做汤、炒菜都可以的,丝瓜中含较多的纤维和维生素C,适宜老人和孩子食用。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
70克
鸡蛋
2个
辅料
盐
2克
小葱
5克
食用油
7克
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.
原料:鸡蛋、丝瓜。
2.
将鸡蛋打散,丝瓜削皮切片。
3.
小葱切葱花。
4.
锅内倒入油,将鸡蛋下入炒熟捞出备用。
5.
借锅内剩下的底油,下入丝瓜煸炒,加入盐。
6.
丝瓜八分熟时,下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
7.
下入葱花,待丝瓜成熟时,关火出锅。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
丝瓜削去外皮再切片,丝瓜中含有大量的汁水,要现做现切,丝瓜一定要炒熟了再吃,丝瓜的味道是清甜的,为了吃到丝瓜的本身味道,不需要加过多的调料,以防盖住丝瓜的清甜味。
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