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红烧肉
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初级
烧
酱香
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
500克
葱
少许
姜
少许
冰糖
少许
食用油
少许
辅料
花椒
1小把
料酒
2勺
鸡精
少许
水
适量
八角
3个
生抽
少许
盐
少许
红烧肉的做法步骤
1.
准备好配料(姜切片,葱切段)
2.
五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用
3.
锅里倒入少许食用油烧热,放入冰糖熬制糖色
4.
这个程度就可以(小火慢慢熬别糊了)
5.
放入五花肉
6.
小火炒上色
7.
放入姜片,料酒,生抽,八角,花椒翻炒均匀
8.
放入少许葱段,加入适量的水没过肉,小火炖35-40分钟
9.
炖好后放入少许盐和鸡精,大火收下汤汁既可
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