红烧肉

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红烧肉

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.准备好配料（姜切片，葱切段）
2.五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用
3.锅里倒入少许食用油烧热，放入冰糖熬制糖色
4.这个程度就可以（小火慢慢熬别糊了）
5.放入五花肉
6.小火炒上色
7.放入姜片，料酒，生抽，八角，花椒翻炒均匀
8.放入少许葱段，加入适量的水没过肉，小火炖35-40分钟
9.炖好后放入少许盐和鸡精，大火收下汤汁既可

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