蚝油生菜

小羊小小

蚝油生菜

无论是高档的大酒楼还是路边的大排档，在南方最常见的生菜吃法就是沸水里烫一下，拌上酱油香油即食。这样不仅省时省力，吃起来清爽不油腻，而且还有益健康。

主料

生菜400g

辅料

蚝油生菜的做法步骤

1.生菜洗净，沥干水分备用。
2.锅内沸水加入适量盐、油，放入生菜。
3.生菜焯烫至断生。
4.捞出过凉，沥干水分。
5.将生菜放入碟内，加入蚝油、香油搅拌均匀即可食用。

小窍门&温馨提示

焯烫蔬菜的时候加一点盐和油，不仅可以保持蔬菜的翠绿而且吃起来更加鲜嫩。

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