红烧鸡爪

金凤栖梧发布

红烧鸡爪

打完针，去买了鸡爪和牛腩，周末给丫头改善下伙食。

食材明细

主料

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪用清水浸泡后洗尽，逐个减去指甲，
2.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
3.葱姜蒜，香叶、八角、香叶，冰糖备好（相机出问题，这张没照上，找了张以前的，有些料不足，参照食材明细为准）
4.锅内放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色（家里冰糖有点不够，加了点白糖又）
5.炒至糖汁变褐色，糖色就炒好了，
6.迅速下入鸡爪翻炒
7.下入所有作料翻炒，再加入料酒、生抽翻炒
8.加水，老抽、盐，大火烧开转小火烧半小时左右。
9.汤差不多，关火
10.成品图
11.成品图
12.成品图

分类：热菜家常菜老人夜宵朋友聚餐秋季食谱

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