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1.1.准备好食材
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2.2.酵母,盐,糖,面粉倒在一个容器里,搅拌面粉
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3.3.再次加入鸡蛋和猪油,再次进行搅拌
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4.4.一边搅拌面粉一边加入清水,搅拌均匀
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5.5.进行和面,面粉和到表面光滑
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6.6.和好面粉后,盖上湿布,再盖上盖子,然后就可以沏壶茶等待面粉的第一次发酵了:)……
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7.7.一般第一次发酵在4到5个小时,发酵好的面团是原先的两倍成马蜂窝状。
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8.8.发好的面粉拿到案板上,再次和匀,排气,然后搓成条状,然后再切成段状,也可以根据个人喜欢在里面添加一些红糖或者枸杞之类
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9.9.切好的面团在案板上静置15分钟,进行二次发酵
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10.10.把发酵好的馒头放入烧开水的蒸屉里,焖五分钟,然后再用大火蒸13-15分钟,蒸好后不要马上掀起锅盖,让它再焖五分钟,就可以起锅了
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11.11.见证奇迹的时刻喽,:)
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12.12.好好吃!!
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13.13.大家动手试试吧