怎样家熬馋小黑家熬潮白黑鱼的步骤

疯自王

怎样家熬馋小黑家熬潮白黑鱼的步骤

潮白黑鱼馋小黑，营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。

主料

辅料

家熬潮白黑鱼的做法步骤

1.将潮白黑鱼（馋小黑）去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀；
2.将鱼肉放在热油锅中炸透后捞出；
3.炒勺留底油，将大料炸成枣红色；葱、姜、蒜炝勺，加入酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤；
4.将鱼放勺内，上火焖至汁将尽，翻身淋上花椒油后出勺装盘。

小窍门&温馨提示

因为有油炸过程，所以植物油需要多备一些。

分类：热菜

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