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尖椒干豆腐
冬至2467
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尖椒干豆腐属于东北菜,是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。在东北菜馆里比较便宜的一道菜,由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒搭配,用淀粉勾芡。绿黄相间,下酒,下饭都不错。
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
干豆腐
300克
猪肉
100克
尖椒
2个
辅料
植物油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
尖椒干豆腐的做法步骤
1.
食材备齐
2.
将干豆腐顺长对半切开,在切成1.5厘米左右的条
3.
猪肉切片,尖椒切片,葱切葱花,姜蒜切末
4.
.锅加油烧热,下入肉片炒制变白,下入葱姜炒香
5.
下入干豆腐,盐,酱油,适量水,烧至干豆腐变软
6.
下入蒜末,尖椒,翻炒均匀
7.
.淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上,即可盛出装盘
8.
成品图
小窍门&温馨提示
干豆腐加些水炖一会使干豆腐变软才好吃,蒜末后放提味。
分类:
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