麻婆豆腐

梦～桃缘

麻婆豆腐

胃口不佳时，做一道麻婆豆腐来刺激一下味蕾，美味可口，送饭好法宝。

主料

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.主材料：两颗切碎的葱，100克肉末，500克的豆腐。
2.将豆腐切成小方块。
3.取个小碗，加入花椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油和大约80毫升的水拌开。
4.加入两勺郫县豆瓣酱拌均匀。（口味重的可加入一丁点盐）
5.上锅加热入适量油，将肉末炒至变白没水分。
6.放入豆腐稍微翻炒一下。
7.加入事先调好的香汁料，晃动一下锅子，将豆腐煮至汤汁浓稠关火。
8.成品。装盘洒上葱花完成。

小窍门&温馨提示

加入调汁料时，晃动一下锅子或稍微用锅铲轻轻的翻炒一下，不能太过大力、以免弄碎豆腐。

分类：热菜家常菜

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