香煎鹅肝

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  1.鹅肝切片后，用餐纸擦干。
• 2.不粘锅开最小火，将鹅肝放入，一面煎，不用放油，鹅肝自身就有油
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  3.在超市买，可以自己磨的胡椒，磨出少许胡椒粉，撒在一面，并撒少许盐。
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  4.用勺子和筷子把鹅肝翻面，因为鹅肝很嫩，所以要小心。另一面一样放入胡椒和盐。煎制金黄色，盛出。上面放少许葱白，这样吃起来不会腻。

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