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【北京】糯米丸子

 Meggy跳舞的苹果 2017-01-14 14:19

咱中国人可有智慧了,一个普通的菜,能给起出一个吉祥漂亮的名字,细一琢磨,也确实是这样的呢。正所谓文化与美食结合,让吃从裹腹之事变成高雅趣事。
春节,是咱们的重大节日。这一天也免不了要端上十几道菜来。如果是大家庭,估计都得几十道;如果是家族来办,那几十桌上百桌也有可能。
对于咱们小家庭来说,春节做几道精致的菜肴,不论自家吃还是招待客人,也是一件极美的事儿。
今天的这道菜,名字就吉祥——珍珠丸子。
它不是真的珍珠做的。它是肉丸子外面裹着泡好的糯米,上锅一蒸,这糯米一粒粒一颗颗的立着,远看真就像一颗白闪闪的大珍珠。您看,这做法简单,口彩也好吧!
赶快动手做起来吧!

食材明细
主料
辅料
糯米丸子的做法步骤
小窍门&温馨提示

糯米用圆粒或者长粒都可以,但要提前泡好再用;
肉馅中的调料可以随口味调整;
蒸的时间看肉丸的大小来调整。

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