家常粉蒸排骨

A苹果小厨

家常粉蒸排骨

湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。

主料

辅料

配料

家常粉蒸排骨的做法步骤

1.肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
2.将腌好的排骨粘满米粉。
3.排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
4.在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
5.将酱油、蚝油加水调成碗汁。
6.蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
7.出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。

小窍门&温馨提示

在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。

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