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【山东】凉拌芹菜腐竹

银元宝

年夜饭又称团圆饭,团年饭。过年的时候餐桌上免不了会出现腐竹,那么为什么年夜饭要吃腐竹呢?

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。所以年夜饭必备的一道菜要有腐竹,我把腐竹做成凉拌菜,清新爽口哦

主料
辅料

凉拌芹菜腐竹的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:1、腐竹有2种,一种鲜的,一种干的,这是用的干的
2、不要用热水泡腐竹,外面透了里面泡不透的
3、芹菜、木耳焯水后捞凉水中口感会脆

分类: 凉菜 家常菜
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