鱼肉蛋卷

1.草鱼除去大骨

2.去除鱼皮

3.切成小丁

4.切入葱姜剁成鱼肉馅

5.去除的鱼骨炖汤，鱼肉馅调入香油、盐、鸡精顺时针拌匀，加入适量鱼汤继续搅拌均匀

6.鸡蛋用筷子搅打至蛋清、蛋黄完全混合，加少许水淀粉，煎成蛋皮

7.鱼肉馅中加入马蹄碎、韭菜碎、胡萝卜碎拌匀

8.把鱼肉馅均匀的摊在鸡蛋皮上

9.向上卷成卷，用保鲜膜包住，水烧开后上笼蒸8分钟即可

10.咸鲜清淡、老少皆宜