【山东】猪蹄蛤蜊肉

政妈妈

【山东】猪蹄蛤蜊肉

冬天天冷，需要来点硬菜增加身体御寒能力，炖了猪蹄加入蛤蜊肉，两种味道的融和非常棒，加入鲜蛤蜊肉去除了猪蹄的腻味，增加了鲜美的味道。

主料

猪蹄1个
蛤蜊肉适量

辅料

猪蹄蛤蜊肉的做法步骤

1.猪蹄洗净焯水后冲洗干净。（买时让师傅剁成小块）
2.放入电压力锅加入适量水，加入酱油，葱姜，冰糖，八角盖盖选择焖炖键，煮熟排气
3.将焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅中收汁
4.汤汁少时加入蛤蜊肉，盐炒匀至汤汁快收干时即可
5.装盘上桌

小窍门&温馨提示

蛤蜊肉要选择新鲜的，味道才会鲜美。

分类：热菜家常菜

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