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新手入厨——红烧划水

新手入厨——红烧划水

小时候不大肯吃鱼,母亲就说:多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了,但大半是吃些鱼肚皮。后来,真的就学会了游泳。再长大些,母亲又说:吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么,母亲说是尾巴是鱼的桨,如果是厨师做的鱼,那就不叫鱼尾了。我又问:那叫什么。母亲说:叫划水。这一年我大概12岁,时间真快哪。

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红烧划水的做法步骤

小窍门&温馨提示

最好用青鱼,那样烧出来的口感肥美
分类: 徽菜
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