香菇鸡蛋趴粉丝

开心肥羊

香菇鸡蛋趴粉丝

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

主料

辅料

香菇鸡蛋趴粉丝的做法步骤

1.蒜头去衣，切片
2.香菇洗净，切一厘米厚的块
3.粉丝泡软，剪约10厘米长的段
4.鸡蛋打散
5.锅中倒油，爆香蒜头
6.倒入香菇翻炒一下
7.加盐
8.倒入一点点水
9.把粉丝铺上，中火焖8分钟
10.然后撒入黑胡椒粉
11.倒入蛋液
12.炒匀即可出锅

小窍门&温馨提示

新鲜香菇会出水，所以焖煮的时候不要加太多水。倒入蛋液前要把水份煮到差不多收干。

分类：热菜家常菜

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