青椒土豆丝

1.土豆洗净，切成丝状。（刀工不好的同学可以直接在菜贩购买切好的土豆丝）用清水泡一会，沥干！

2.青椒洗净，去籽，切成丝，生姜切片，大葱切丝，干辣椒切段备好。

3.热锅倒油，油开后放干辣椒，花椒，生姜片，大葱，香味出来后倒入土豆丝，青椒丝翻炒。根据个人口味放适量的盐、味精。然后起锅。